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手工月饼很吃香小作坊卫生状况欠佳,马云老婆张瑛

时间:2019-11-16 来源: 营口配资开户网
  手工月饼品种不少   市民选购手工月饼 工作人员在给刚出炉的月饼装盒 “现在每天做1000多斤都不够卖的。”前天上午,记者在市区一家老字号糕点店内了解到,随着中秋节的临近,传统的手工月饼颇受欢迎。同时,我市街头巷尾也出现一些小作坊,虽然人气很旺,但是部分小作坊的卫生安全却存在隐患。 老字号 每天产千斤供不应求 记者来到彭城路宽段一家老字号糕点店,大厅内堆放着上百袋已包装好的月饼,几名工作人员正在给刚出炉的月饼装盒。在柜台内,十余种苏式月饼整齐摆放着,其中包括传统的豆沙、五仁、枣泥、蛋松等口味。“今年我们新推出了紫薯和芝麻馅的,很多顾客都会买了尝尝。”销售人员告诉记者,他们店已经开了很多年,每年中秋节前一个月,就会制作手工月饼,因为是现做现卖,很受市民欢迎。 该糕点店负责人告诉记者,每年这个时候,他们都会聘请短期工来帮忙制作月饼,因为是手工制作,所以每天产量只有1000多斤,供不应求。去年中秋前后他们店卖出2万多斤月饼。今年又接到许多大订单,都在千斤左右。 小作坊 价格便宜但不太卫生 街头巷尾也有一些小作坊在制作月饼。一栋居民楼内的一家糕点店生意十分红火,每天排队来买月饼的人很多。但是记者看到,该店没有悬挂任何证照,狭小的房间内几名女工没有穿工作服,围坐在桌旁和面。当记者询问是否有健康证时,对方表示:“我们就是来干活的。” “我觉得味道好,买些自家吃。”市民李女士说,她每年都会买手工月饼,小作坊的价格比较便宜。 记者了解到,在有营业执照的传统糕点店里,月饼价格普遍在每斤16元至20元左右,而小作坊的价格相对要便宜一两元钱,一些手工月饼价格更是便宜到每斤12元左右。但这类月饼很少有正规包装,有的甚至没有生产日期。 规定 “前店后坊”监管有划分 记者从2011年下发的《省政府办公厅关于进一步加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监管管理的意见》中了解到,关于“前店后坊”的监督管理被划分得很细,可直接食用的食品,由餐饮服务监管部门负责监督管理;非餐饮类食品,如生产和销售相分离的,其生产加工点由质监部门监督管理;环节界限不清的,按照分段监管原则,由质监、工商、餐饮服务监管。 “虽然监管部门不同,但是对于从事食品加工的小作坊来说,制作人员必须要持有卫生部门出具的健康证,以及在制作时穿着干净的服装等要求,否则都是不符合要求的,存在食品安全隐患。”市质监局食品处的工作人员表示。 记者 艾冉 文 记者 吕品 摄
网友跟贴
社会妞现实姐@ [山西省太原]
举报 5小时前

马云老婆张瑛
老子月薪20万,都才只能开和谐号

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╰︶气质男人 [重庆市潼南区]
举报 6小时前

原油期货开户真的可以为所欲为啊

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合肥市网友 [36.35.*.*]
举报 7小时前

原油期货开户美团移动开发工程师不就是送外卖的么[大笑]

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